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Blog-Archiv
Archiv der Kategorie: Essen und Trinken
Ein Denkmal für den Köbes
Es war ein langer Weg, bis der Köbes – der traditionelle Kellner einer Altbier-Brauerei – im Garten eines Weinlokals stand. Denn die Düsseldorfer Hausbrauereien wollen das Denkmal für den fixen, manchmal auch flapsig-ruppigen Altbier-Kellner nicht. Sie argumentierten, die Köbesse und … Weiterlesen
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Wo es die besten Ramen gibt
Während meiner Touren durchs japanische Viertel werde ich immer wieder gefragt: Wo gibt es hier die besten Ramen? Ehrlich gesagt: Das weiß ich nicht! Oder genauer: Ich kenne kein einziges schlechtes Ramen-Restaurant in Klein-Tokio. Und ich kann mich nicht entscheiden, … Weiterlesen
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Instagram-Früchte gibt’s auch am Carlsplatz
Mal liegen in der Auslage von Pure Pastry auf dem Carlsplatz-Markt gelbe Zitronen, am nächsten Tag grüne Äpfel. Dann wieder – wie auf dem Foto – rote Äpfel und überdimensionierte Pistazien. Bisher hielt ich das immer für eine Spezialität des … Weiterlesen
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Die Metzgerei von Theodor London
Wenn umgebaut wird, dann tritt manchmal Unerwartetes zutage. So geschehen dieser Tage in Unterbilk: Eine Eisdiele verschwand über den Winter, und das Nachfolgeunternehmen braucht ein neues Firmenschild. Man nimmt das alte ab – und erlebt eine Überraschung. Drunter kommt eine … Weiterlesen
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Yokohamas Urban-Art-Star gestaltete Café-Wand
Regelmäßige Leser*innen meines Blogs wissen, dass ich ein Fan von Urban-Art bin. Auch im Japanviertel gibt es ein Meisterwerk. Es befindet sich an den Wänden des Wakaba Cafés in der Marienstraße – dort wo früher der Laden der Bäckerei „My … Weiterlesen
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Das Bio-Altbier Altus kommt in die Altstadt
Die Kneipe wird wieder geöffnet. Nein – nicht irgendeine Kneipe, sondern „DIE“ Kneipe namens Kneipe. In Düsseldorfs Altstadt war und ist „ich bin in der Kneipe“ nicht generisch, sondern bezeichnete ein echtes Traditions-Etablissement – den ältesten Kellerausschank der Stadt. Die … Weiterlesen
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Hinkels gar nicht so kleine Backstube
Als Wirtschaftsjournalistin schaue ich mir gerne Unternehmen an – und habe mir ein Loch in den Bauch gefreut, dass ich mir nach Feierabend und Ladenschluss die Backstube der Bäckerei Hinkel anschauen durfte – der Bäckerei der Brotfreunde. Fangen wir mal … Weiterlesen
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Japanisch angehauchte Burger im Kyo
Eine Bewertung von 4,9 Sternen bei Google, bei rund 900 Bewertungen: Das muss ein Restaurant erstmal hinbekommen. Das KYO hat’s geschafft – mit seiner ziemlich einmaligen Mischung aus japanischer Küche und Burgern. Fusionküche at its best! Da Japaner krosse Brötchen … Weiterlesen
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Fortuna-Brötchen vom Fortuna-Büdchen
Ein Brötchen mit einer eigenen Webseite – das gibt’s vermutlich nur einmal. Und weil es noch dazu lecker ist, widme ich diesen Blog-Beitrag dem Fortunabrötchen. Als ich diesen Namen das erste hörte, wusste ich überhaupt nicht, wovon die Rede war. … Weiterlesen
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Mochi und Daifuku locken süße Schnuten
Die meisten Deutschen kennen Mochi aus dem Tiefkühlfach: kleine süße Bällchen. Die einen lieben es, die anderen finden die gummi-artige Konsistenz komisch: An Mochi scheiden sich die Geister. Aber was ist Mochi eigentlich? Schlicht gesagt ein Reiskuchen, der einen eher … Weiterlesen
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