Archiv der Kategorie: Essen und Trinken

Die Metzgerei von Theodor London

Veröffentlicht am 16. Februar 2026 von ak

Wenn umgebaut wird, dann tritt manchmal Unerwartetes zutage. So geschehen dieser Tage in Unterbilk: Eine Eisdiele verschwand über den Winter, und das Nachfolgeunternehmen braucht ein neues Firmenschild. Man nimmt das alte ab – und erlebt eine Überraschung. Drunter kommt eine … Weiterlesen →

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Yokohamas Urban-Art-Star gestaltete Café-Wand

Veröffentlicht am 12. Januar 2026 von ak

Regelmäßige Leser*innen meines Blogs wissen, dass ich ein Fan von Urban-Art bin. Auch im Japanviertel gibt es ein Meisterwerk. Es befindet sich an den Wänden des Wakaba Cafés in der Marienstraße – dort wo früher der Laden der Bäckerei „My … Weiterlesen →

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Das Bio-Altbier Altus kommt in die Altstadt

Veröffentlicht am 29. Dezember 2025 von ak

Die Kneipe wird wieder geöffnet. Nein – nicht irgendeine Kneipe, sondern „DIE“ Kneipe namens Kneipe. In Düsseldorfs Altstadt war und ist „ich bin in der Kneipe“ nicht generisch, sondern bezeichnete ein echtes Traditions-Etablissement – den ältesten Kellerausschank der Stadt. Die … Weiterlesen →

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Hinkels gar nicht so kleine Backstube

Veröffentlicht am 15. Dezember 2025 von ak

Als Wirtschaftsjournalistin schaue ich mir gerne Unternehmen an – und habe mir ein Loch in den Bauch gefreut, dass ich mir nach Feierabend und Ladenschluss die Backstube der Bäckerei Hinkel anschauen durfte – der Bäckerei der Brotfreunde. Fangen wir mal … Weiterlesen →

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Japanisch angehauchte Burger im Kyo

Veröffentlicht am 20. Oktober 2025 von ak

Eine Bewertung von 4,9 Sternen bei Google, bei rund 900 Bewertungen: Das muss ein Restaurant erstmal hinbekommen. Das KYO hat’s geschafft – mit seiner ziemlich einmaligen Mischung aus japanischer Küche und Burgern. Fusionküche at its best! Da Japaner krosse Brötchen … Weiterlesen →

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Fortuna-Brötchen vom Fortuna-Büdchen

Veröffentlicht am 21. Juli 2025 von ak

Ein Brötchen mit einer eigenen Webseite – das gibt’s vermutlich nur einmal. Und weil es noch dazu lecker ist, widme ich diesen Blog-Beitrag dem Fortunabrötchen. Als ich diesen Namen das erste hörte, wusste ich überhaupt nicht, wovon die Rede war. … Weiterlesen →

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Mochi und Daifuku locken süße Schnuten

Veröffentlicht am 7. Juli 2025 von ak

Die meisten Deutschen kennen Mochi aus dem Tiefkühlfach: kleine süße Bällchen. Die einen lieben es, die anderen finden die gummi-artige Konsistenz komisch: An Mochi scheiden sich die Geister. Aber was ist Mochi eigentlich? Schlicht gesagt ein Reiskuchen, der einen eher … Weiterlesen →

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Bunter Dezain Crush im NRW-Forum

Veröffentlicht am 26. Mai 2025 von ak

Wer sich nicht sicher ist, ob eine Ausstellung ihr Eintrittsgeld wert ist, dem bleibt meist nur das Prinzip „trial and error“: Hingehen und sich entweder freuen oder die Ausgabe als Geld- und Zeitverschwendung bereuen. Viel eleganter ist es allerdings, zu … Weiterlesen →

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Dorayaki oder der gebackene Gong

Veröffentlicht am 12. Mai 2025 von ak

Fluffige Pancakes auf japanisch heißen Dorayaki (どら焼き) – und die gibt es inzwischen auch in Düsseldorf. Diese japanische Süßspeise besteht aus zwei Handteller-großen Pfannkuchen, zwischen die eine Füllung kommt. Traditionell besteht die Füllung aus einer süßen, roten Bohnenpaste. Wie bei uns … Weiterlesen →

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Rösterei Vier bietet Kaffee-Spezialitäten aus Malawi

Veröffentlicht am 14. April 2025 von ak

Manchmal greifen meine beiden Berufe nahtlos ineinander. So geschehen Ende 2022, als ich für die Jahresendbeilage der Rheinischen Post unter dem Motto „Zuversicht“ diesen Artikel schrieb: Tatsächlich habe ich mir erst daraufhin die Rösterei Vier in der Wallstraße genauer angeschaut. … Weiterlesen →

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