Archiv der Kategorie: Essen und Trinken

Der einzige Nudelmeister Deutschlands im Soba-An

Publiziert am 6. November 2017 von ak

Nur zwei japanische Nudelmeister gibt es angeblich in Europa – einen in Paris, der zweite arbeitet in der Düsseldorfer Klosterstraße. Sein Arbeitgeber ist das Restaurant „Soba-An“. Sein Arbeitstag beginnt damit, dass er in dem kleinen Aquarium-ähnlichen Glaskasten im hinteren Bereich … Weiterlesen →

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20 Grad Restobar im Andreasquartier

Publiziert am 23. Oktober 2017 von ak

Der neue Medienhafen liegt in der Altstadt – so titelte die Rheinische Post am Eröffnungstag. Unverkennbar hebt sich mit der Einweihung der ersten Restaurants im neuen Andreasquartier das Niveau – eine neue schicke Mitte Düsseldorfs entsteht im ehemaligen Amts- und … Weiterlesen →

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Steigerungsform von Grün? Byliny!

Publiziert am 9. Oktober 2017 von ak

Bylini ist kroatisch und heißt „Kräuter“. Doch zur Begrüßung empfahl man uns nichts Kräuteriges, sondern „Dienstag ist Spare-Ribs-Tag“. Aber keiner von uns steht auf Rippchen. Statt dessen sprangen uns die in fetter Schrift hervorgehobenen Kräuter bei jedem Gericht ins Auge. … Weiterlesen →

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Laden Ein – Düsseldorfs Pop-up-Restaurant

Publiziert am 25. September 2017 von ak

LEIDER POPPT NICHTS MEHR UP – EXPERIMENT IST BEENDET :( Düsseldorf kann auch Industrie-Charme. Jahrelang stand die ehemalige Paketpost neben dem Hauptbahnhof leer. In der hohen Haupthalle jedoch geht seit Monaten das „hippe“ Jungvolk ein und aus. An den Mauern … Weiterlesen →

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Pepella – ein Stück Georgien am Rhein

Publiziert am 11. September 2017 von ak

Das georgische Essen im Pepella schmeckt wirklich original so wie in meinem Urlaub! Die ersten kulinarisch-kulturellen Mutproben kamen bereits bei der Wahl der Getränke: Birnensaft klang noch „normal“, was man von Estragon-Limonade nicht behaupten kann. Giftig quietschgrün ist sie – und … Weiterlesen →

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Genuss und Wohlfühlen bei Fritz‘ Frau Franzi

Publiziert am 28. August 2017 von ak

Fritz’s Frau Franzi – die Dame lohnt einen Besuch. Definitiv! Das beginnt schon beim Reinkommen, als die junge Frau hinter der Bar ihren „netten Kollegen“ anpreist, der uns zum Tisch führen werde. Ich lächele das erste Mal. Der stellt uns … Weiterlesen →

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Matcha-Softeis mit Sesamkrokant

Publiziert am 8. August 2017 von ak

Der grüne Matcha-Tee ist momentan total „en vogue“: Er gilt als super-gesund, fast schon Super-Food. Und seine Zubereitung mit dem kleinen Bambus-Rührbesen gleicht einer halben Wissenschaft. Ich gebe zu – so ganz mein Fall ist er nicht … er erinnert … Weiterlesen →

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Nahkauf auf asiatische Art

Publiziert am 1. August 2017 von ak

Im japanischen Viertel gibt es wieder einen spannenden Laden mehr. Obwohl der Nahkauf weit mehr als nur ein Laden ist. Eher schon eine kleine asiatische Markthalle. Rechts hinter dem Eingang am nordöstlichen Ende der Immermannstraße steht frisches Obst und Gemüse. … Weiterlesen →

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Cooking Dad oder: Papas Peking-Ente

Publiziert am 17. Juli 2017 von ak

Der kochende Papa kann zumindest eines extrem gut: Peking-Ente. Wir waren zu sechst bei „Cooking Dad“ und hatten sechsmal Peking-Ente vorbestellt. Das 4-Gang-Menü begann mit einer Suppe, deren Einlage natürlich Entenfleisch war – pulled duck sozusagen. Ausgesprochen aromatisch gewürzt, mit … Weiterlesen →

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Et Kabüffke – eng ist gemütlich

Publiziert am 10. Juli 2017 von ak

Das kürzlich herausgekommene Buch über die Glücksorte in Düsseldorf beschreibt ihn als „das K und K der Düsseldorfer“ – den Zweiklang aus Killepitsch und der Altstadt-Kneipe Et Kabüffke. An kaum einem zweiten Ort lässt sich die Stimmung Düsseldorfs so hautnah … Weiterlesen →

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